|
|
Varkensvlees Met Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g mager varkensvlees in reepjes
-2 el citroensap
-2 el gemalen koriander
-1 th lepel gemalen gember
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-zout en zwarte peper
-1 th lepel sesamolie
-4 el arachide olie
-1 bosje gesnipperde lente uitjes
SAUS:
-1 kleine ui fijngesnipperd
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-sap 1 citroen
-1/2 th lepel chilipoeder
-4 el tahini(=beige pasta van sesamzaadjes)
-4 e
Voorbereiding:
*het vlees in een kom doen
-voeg citroensap, koriander, gember, look, zout, peper en sesamolie erbij en meng goed
-dek de kom af en laat 1 nacht marineren
Bereidingswijze:
SAUS:
-roer ui, knoflook, citroensap, chilipoeder en tahini in de keukenmachine glad
-roer de pindakaas glad met 3 el kokend water en voeg hierbij het mengsel uit de machine bij met de sojasaus
-desnoods nog iets kokend water toevoegen als de saus te dik is
*verhit de arachideolie en roerbak het vlees mooi bruin
-voeg de lente uitjes erbij en roerbak ze even mee
|
|
|